Pollo all’arancia

Preparare il pollo:

In una ciotola, sbatti insieme le uova, il sale e il pepe nero.
In una ciotola separata, mescolare la farina e l’amido di mais.
Immergere i pezzi di pollo nel composto di uova, quindi ricoprirli con il composto di farina e amido di mais.
Scaldare l’olio vegetale in una padella profonda o in una friggitrice a 175 °C (350 °F). Friggere il pollo in lotti fino a doratura e cottura completa, circa 5-7 minuti. Scolare su carta assorbente.
Prepara la salsa all’arancia:

In una casseruola, unire il succo d’arancia, la salsa di soia, lo zucchero, l’aceto, lo zenzero, l’aglio, la scorza d’arancia e i fiocchi di peperoncino (se utilizzati). Portare a ebollizione a fuoco medio.
Incorporate la poltiglia di amido di mais e continuate la cottura finché la salsa non si sarà addensata, circa 2-3 minuti.
Combina:

Immergere i pezzi di pollo fritto nella salsa all’arancia finché non saranno ben ricoperti.
Servire immediatamente con riso o noodles.
Note:

Per un sapore più piccante, aggiungi un cucchiaio extra di scorza d’arancia.
Tempo di preparazione: 20 minuti | Tempo di cottura: 20 minuti | Tempo totale: 40 minuti | Kcal: ~350 a porzione | Porzioni: 4