Pizza della Scuola: La Ricetta Classica che Conquista Tutti

Istruzioni:
Preparare l’impasto:
In una ciotola capiente, sciogli il lievito nell’acqua tiepida con lo zucchero. Aggiungi gradualmente la farina, mescolando con una forchetta. Unisci l’olio e il sale, poi impasta fino a ottenere un composto liscio ed elastico. Copri con un canovaccio e lascia lievitare per 2 ore in un luogo caldo.

Preparare la base della pizza:
Preriscalda il forno a 220°C. Stendi l’impasto lievitato su una teglia leggermente oliata o foderata con carta da forno.

Condire la pizza:
Spalma uniformemente la passata di pomodoro sull’impasto. Aggiungi un pizzico di sale, l’origano e un filo d’olio. Distribuisci la mozzarella tagliata a cubetti sopra il pomodoro.

Cuocere:
Inforna per circa 15-20 minuti, o finché la base è dorata e la mozzarella è completamente fusa.

Servire:
Sforna la pizza, lascia riposare per qualche minuto e tagliala in porzioni.

Suggerimenti per servire e conservare:
Servi la pizza appena sfornata, accompagnata da un’insalata fresca.
Puoi conservare eventuali avanzi in frigorifero per massimo 2 giorni, riscaldandoli in forno prima di consumarli.