Piccoli pan brioche con gocce di cioccolato: sofficissimi e davvero buonissimi!

Per l’impasto:
160 ml di latte macchiato (tiepido)
7 g di lievito secco
30 g di zucchine
30 ml di olio vegetale
10 g (3/4 di zuppa cucchiaio) zucchero vanigliato
1 pezzo
430 g (3 tazze e 1/2) di farina
5 g (1/4 cucchiaio da minestra) lievito chimico
Sporco
15 g (1 tazza di minestra) di burro

Versetto:
160 ml (3/4 tazza) di latte macchiato
30 g (1/4 di tazza) di zucchero
10 g (3/4 cucchiaio da minestra) zucchero vanigliato
15 g (1/4 di tazza) di amido di mais
1 tuorlo d’uovo