Pesche brioche con crema pasticcera (veloci e facili)

Ingredienti:

Per 12 brioche alla pesca
Per l’impasto della brioche
– 90 g di burro
– 10 g di lievito di birra
– 50 g di latte
– 50 g di panna liquida
– 325 g di farina
– 65 g di zucchero semolato
– 2 uova + 1 tuorlo
– 1/2 cucchiaino raso di sale
Per la crema pasticcera
– 500 g di latte

– 70 g di zucchero semolato
– 1 tappo piccolo di estratto di vaniglia o vaniglia in polvere
– 20 g di farina
Per lo sciroppo al rum

– 190 g di acqua
– 150 g di zucchero
– 3 cucchiai piccoli di rum
Per lo zucchero colorato
– 9 cucchiai di zucchero a velo o semolato
– 5 gocce di colorante alimentare rosso

Come preparare la ricetta della brioche alle pesche con crema pasticcera