Patate Dauphinoise

Preparazione delle patate:
Sbuccia le patate e tagliale a fettine sottili (circa 3-4 mm di spessore). Puoi farlo con un coltello affilato o una mandolina.
Preparazione della panna all’aglio:
In una pentola, versa la panna fresca e aggiungi gli spicchi d’aglio schiacciati o tritati finemente. Porta la panna ad ebollizione a fuoco medio-basso, quindi spegni il fuoco e lascia che l’aglio insaporisca la panna per circa 10-15 minuti. Una volta fatto, rimuovi gli spicchi d’aglio dalla panna.
Assemblaggio:
Preriscalda il forno a 180°C (circa 350°F).
Unta una teglia da forno con un po’ di burro.
Disponi uno strato di fettine di patate sul fondo della teglia leggermente sovrapponendole.
Versa un po’ di panna all’aglio sulla prima fila di patate e cospargi con un po’ di formaggio grattugiato, sale, pepe nero e, se desideri, una leggera grattugiata di noce moscata.
Continua a alternare strati di patate, panna, formaggio e condimenti fino a esaurire gli ingredienti, terminando con uno strato di formaggio grattugiato sulla parte superiore.
Cottura:
Copri la teglia con un foglio di alluminio e inforna in forno preriscaldato per circa 45-50 minuti.
Dopo questo tempo, rimuovi il foglio di alluminio e cuoci ancora per circa 15-20 minuti o finché le patate sono morbide e la superficie è dorata e croccante.
Servizio:
Una volta cotte, lascia riposare le Patate Dauphinoise per alcuni minuti prima di servirle.
Guarnisci con un po’ di prezzemolo fresco tritato, se desideri, e servi calde come contorno o piatto principale.