Passaggio: 1
Sciacquare le patate. Metteteli in una casseruola e copriteli con acqua fredda salata. Portare a ebollizione e cuocere per circa 30 minuti dal primo bollore e fino a quando saranno quasi teneri. Drenare.
Passaggio: 2
Preriscaldare il forno a 180°C.
Tagliate le patate a metà nel senso della lunghezza e scavate l’interno con un cucchiaio senza trovare il fondo.
Passaggio: 4
Mescolare la polpa delle patate con la panna, il sale, il pepe e la noce moscata.
Passaggio: 5
Farcire le patate con il composto, disporle in una pirofila e cospargere con la groviera grattugiata.
Passaggio: 6
Cuocere per 20 minuti e servire.
Suggerimenti e consigli:
I buongustai possono aggiungere alla loro preparazione il prosciutto crudo tagliato a listarelle.
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