Pasticciotti leccesi: la ricetta dei dolci di pasta frolla ripieni di crema

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Come preparare i pasticciotti leccesi:
Passaggio 1
Preparare la crema: versare il latte in un pentolino

Passo 2
Aggiungere tutta la scorza di un limone, facendo attenzione a non eliminare anche la parte bianca più amara. Mettete il pentolino sul fuoco e portate a bollore il latte.

Passaggio 3
Nel frattempo, in una ciotola, sbattere i tuorli con lo zucchero e la vaniglia utilizzando una frusta a mano.

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