Pasta sfoglia al camembert con patate e pancetta

Come preparare una pasta sfoglia al Camembert con patate e pancetta?
Prima di iniziare la cottura, accendere il forno a 190°.

Sbucciare e tritare le cipolle. Metterle in una casseruola. Aggiungere la pancetta e rosolarla per qualche minuto finché non diventa dorata. Mescolare di tanto in tanto per evitare che bruci.

Tagliare le patate pre-bollite e il Camembert nel senso della lunghezza in 3 parti. Srotolare la pasta sfoglia. Aggiungere una delle fette di formaggio, poi le fette di patate, la cipolla e la pancetta. Aggiungere un altro strato di patate, un’altra fetta di Camembert, poi altre patate, cipolla e pancetta. Terminare la cottura con le patate rimanenti e la terza fetta di formaggio. Chiudere il tutto chiudendo la pasta sfoglia. Spennellare con il tuorlo d’uovo sbattuto.

Cuocere per 30-40 minuti. La pasta sfoglia al Camembert con patate e pancetta si mangia calda e morbida.