Ingredienti
400 g di pasta (preferibilmente rigatoni o pici)
250 g di salsiccia di Norcia (o salsiccia fresca)
200 ml di panna fresca
1 scalogno (o una cipolla piccola)
100 g di pecorino romano grattugiato
Olio extravergine di oliva q.b.
Sale e pepe nero q.b.
Prezzemolo fresco tritato (opzionale, per guarnire)
Procedimento
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