Parmigiana di zucchine bianche

Parmigiana di zucchine bianche
Cerchi un’alternativa più leggera alla classica parmigiana di melanzane, senza rinunciare al sapore?
La parmigiana di zucchine bianche è la risposta perfetta: senza pomodoro, con mozzarella filante, delicata besciamella e zucchine sottili e fondenti.
Un piatto semplice e genuino, adatto anche a chi segue un’alimentazione più leggera.
Scopri come prepararlo in pochi passaggi con la nostra guida completa!
Ingredienti (per 4 persone)
4 zucchine medie

250 g di mozzarella (ben sgocciolata)

80 g di Parmigiano Reggiano grattugiato

200 ml di besciamella leggera (fatta in casa o già pronta)

Olio extravergine di oliva q.b.

Sale e pepe q.b.

Pangrattato (facoltativo, per una crosticina croccante)

Qualche foglia di basilico fresco (facoltativa)
La preparazione :