Pane arrotolato al burro

Ingredienti:
500 g di farina 00 (circa 4 tazze)

10 g di sale (1 cucchiaino colmo)

45 g di zucchero (3 cucchiai rasi)

20 g di lievito fresco (1 cucchiaio colmo pressato)
oppure
10 g di lievito secco attivo (1 cucchiaio)
oppure
6-7 g di lievito secco istantaneo (1 cucchiaino colmo)

2 uova

90 g di burro morbido (6 cucchiai rasi)

Latte tiepido q.b. (circa 120–150 ml, per impastare)