Non ne avrete mai abbastanza di questa torta di pasta frolla con budino alla vaniglia, di cui vi innamorerete!

Ingredienti:

Per l’impasto (briciole):
300 g di farina
00 150 g di zucchero semolato
200 g di burro freddo (o margarina senza lattosio)
1 cucchiaino di lievito in polvere
1 pizzico di sale
Per il budino alla vaniglia:
2 bustine di budino alla vaniglia in polvere
8 dl di latte (o latte vegetale)
4-6 cucchiai di zucchero semolato (a piacere)
Ripieno facoltativo:
circa 500 g di frutta (ad esempio mele, prugne, ciliegie, frutti di bosco)
1-2 cucchiai di zucchero (a seconda della frutta)
1 cucchiaino di cannella (si sposa bene con mele, prugne)