Muffin di purè di patate al formaggio con uova

Ingredienti

– 3 tazze di purè di patate freddo

– 1 uovo grande

– 1 tazza di formaggio cheddar grattugiato

– 1/4 di tazza di erba cipollina tritata

– 1/4 di tazza di farina 00

– 1/2 cucchiaino di aglio in polvere

– Sale e pepe a piacere

– 1/2 tazza di Parmigiano Reggiano grattugiato, per stendere

– Spray da cucina o burro per ungere

Preparazione