Hai mai preparato le mini pizze in casa? Sono soffici, profumate e puoi farcirle come vuoi! Scrivimi nei commenti con il tuo ingrediente preferito: olive nere, scamorza o salame piccante?
Mini Pizze Soffici Fatte in Casa – Ricetta Base
Ingredienti:
500 g di farina 00
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaino di sale
7 g di lievito di birra secco (oppure 20 g fresco)
250 ml di acqua tiepida
3 cucchiai di olio d’oliva
Preparazione:
1. Attiva il lievito
In una ciotola capiente, versa l’acqua tiepida e scioglici il lievito e lo zucchero. Lascia riposare per circa 10 minuti: si formerà una schiuma in superficie, segno che il lievito è attivo.
2. Aggiungi farina e impasta
Unisci la farina poco alla volta, mescolando con una forchetta o con le mani. Aggiungi il sale e, per ultimo, l’olio d’oliva. Impasta per almeno 10 minuti: l’impasto deve diventare liscio, elastico e non appiccicoso.
3. Lascia lievitare
Copri l’impasto con un canovaccio umido o pellicola e lascia lievitare in un luogo tiepido per 1 o 2 ore, finché raddoppia di volume.
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