Mini biscotti al cioccolato e nocciole con impronta del pollice: sono assolutamente irresistibili!

Preparare l’impasto:
In una ciotola capiente, unisci la farina, lo zucchero e il pizzico di sale. Aggiungi il burro freddo tagliato a cubetti e inizia a lavorare con la punta delle dita fino a ottenere un composto sabbioso.
Aggiungi l’uovo e le nocciole tritate, quindi mescola il tutto fino a formare un impasto morbido. Se necessario, aggiungi un cucchiaino di acqua fredda per rendere l’impasto più omogeneo.
Formare i biscotti:
Preleva una piccola quantità di impasto (circa 10-12 g) e forma delle palline. Disponile su una teglia rivestita di carta forno.
Con il pollice, fai una piccola impronta al centro di ogni pallina per creare un piccolo incavo.
Preparare il cioccolato:
Fai fondere il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde (a intervalli di 20 secondi, mescolando ogni volta per evitare che si bruci).
Una volta fuso, versa una piccola quantità di cioccolato fuso al centro dell’impronta di ogni biscotto, riempiendo il buco creato con il pollice.
Cuocere i biscotti:
Preriscalda il forno a 180°C (statico) o 160°C (ventilato).
Cuoci i biscotti per circa 12-15 minuti, o fino a quando i bordi saranno dorati. I biscotti rimarranno morbidi mentre si raffreddano, ma diventeranno croccanti sui bordi.
Raffreddare e servire:
Una volta cotti, lascia raffreddare i biscotti sulla teglia per qualche minuto, poi trasferiscili su una griglia per farli raffreddare completamente.
Servili a temperatura ambiente e goditi questi deliziosi bocconcini di dolcezza!
Consigli: