Melanzane al forno con mozzarella e pomodorini

Suggerimenti per la presentazione:
Servire come piatto principale accompagnato da una fresca insalata.
Servitelo con crostini di pane o bruschette per un pasto completo.
Da gustare in accompagnamento a carne o pesce alla griglia.
Consigli di cucina:
Per un sapore più ricco, utilizzare una passata di pomodoro o una salsa marinara di alta qualità.
Sentiti libero di aggiungere altre erbe come origano o basilico per più sapore.
Per evitare che le melanzane molliccino, potete salare leggermente le fette e lasciarle riposare per 10 minuti prima di infornare. Asciugateli con carta assorbente prima di condirli e infornarli.
Benefici nutrizionali:
Le melanzane sono ricche di fibre, vitamine e minerali.
I pomodori forniscono antiossidanti come il licopene, che sono benefici per la salute del cuore.
La mozzarella aggiunge proteine ​​e calcio al piatto.
Informazioni dietetiche:
Vegetariano
Senza glutine
Può essere preparato senza latticini utilizzando un’alternativa al formaggio a base vegetale.
Magazzinaggio:
Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 giorni.
Riscaldare nel forno o nel microonde prima di servire.
Perché adorerai questa ricetta: