Maritozzi

Procedimento
1. Preparare l’impasto

In una ciotola, mescola farina, lievito, zucchero, vanillina e scorza di limone.

Aggiungi il latte tiepido e il burro vegetale ammorbidito.

Impasta fino a ottenere un composto morbido ed elastico (puoi usare una planetaria o le mani).

Copri con pellicola e lascia lievitare 1-2 ore, fino al raddoppio.

2. Formare i maritozzi

Dividi l’impasto in 8 pezzi uguali e forma delle palline leggermente allungate.

Disponile su una teglia rivestita di carta forno, lasciando spazio tra l’una e l’altra.

Copri e lascia lievitare ancora 30-40 minuti.

3. Cottura

Preriscalda il forno a 180°C.

Spennella i maritozzi con un po’ di latte.

Cuoci per 15-20 minuti, fino a doratura.

Lascia raffreddare completamente su una gratella.

4. Preparare la farcitura

Monta la panna fresca zuccherata fino a ottenere picchi morbidi.

5. Farcire e decorare

Taglia i maritozzi a metà (senza separare completamente le due parti).

Farcisci con abbondante panna montata.