Maiale Caramellato Con Salsa Di Soia E Zenzero

Un gustoso piatto asiatico che unisce tenero maiale, salsa dolce-salata e aromi speziati.
Ingredienti:
600 g di lombo di maiale tagliato a pezzi
1 cipolla grande, grattugiata
1 spicchio d’aglio, schiacciato
1 cucchiaio. cucchiaio di zenzero in polvere
1 cucchiaio. cucchiaio di olio neutro
3 cucchiai. cucchiaio di salsa di soia
2 cucchiai. cucchiaio di zucchero
1 cucchiaio. cucchiaio di aceto di vino
200 ml di acqua
Istruzioni:
Marinata:
In una ciotola, mescolare la carne di maiale con la cipolla grattugiata, l’aglio schiacciato, lo zenzero in polvere, la salsa di soia e l’aceto di vino.
Coprire e marinare in frigorifero per almeno 1 ora, idealmente durante la notte per un sapore ottimale.
Cottura:
Scaldare l’olio in una padella capiente a fuoco medio.
Scolate la carne di maiale dalla marinata (tenetela da parte) e rosolatela nell’olio caldo per circa 10 minuti.
Aggiunta della marinata:
Aggiungere nella padella la marinata tenuta da parte, l’acqua e lo zucchero.
Mescolare bene per unire tutti gli ingredienti.
Cottura: