lo faccio con le melanzane e la frutta secca

Porzioni: circa 6

Calorie

Calorie totali: circa 1.050 kcal

Calorie per 100 g: circa 170 kcal

Ingredienti

• 1 melanzana grande (circa 300–350 g)

• 80 g di mandorle pelate

• 50 g di parmigiano stagionato grattugiato

• 4–5 foglie di basilico fresco

• 1 spicchio di aglio

• Olio extravergine di oliva q.b. (circa 30 ml)

• Sale fino q.b.

• Pepe nero macinato q.b.