Lingue di Pizza Senza Forno: Pronte in Padella, Squisite in un Attimo!

1. Prepara l’Impasto: In una ciotola, mescola la farina con il lievito istantaneo e il sale. Aggiungi l’acqua tiepida e l’olio extravergine d’oliva.
2. Forma il Panetto: Impasta tutti gli ingredienti fino ad ottenere un panetto liscio ed omogeneo.
3. Dividi l’Impasto: Dividi il panetto in tante porzioni (circa 6-8, a seconda della grandezza desiderata delle lingue di pizza).
4. Stendi le Lingue: Stendi ogni porzione con un mattarello su un piano leggermente infarinato, formando delle lingue sottili (circa 3-4 mm di spessore).
5. Farcisci (Opzionale): Se desideri, puoi farcire subito le lingue di pizza. Distribuisci un po’ di passata di pomodoro e mozzarella a cubetti su metà della superficie di ogni lingua.
6. Cuoci in Padella: Scalda una padella antiaderente a fuoco medio-basso con un filo d’olio extravergine d’oliva. Cuoci le lingue di pizza (farcita o semplice) per circa 3-4 minuti per lato, o finché non saranno dorate e cotte. Se le hai farcite, copri la padella con un coperchio negli ultimi minuti di cottura per far sciogliere bene la mozzarella.
7. Condisci e Servi: Una volta cotte, disponi le lingue di pizza su un piatto. Condisci con un filo d’olio extravergine d’oliva, un pizzico di sale e origano a piacere. Servile calde e gustale subito!

Buon appetito da Casablanca!