Lasagne arrotolate al caramello, mele e cannella

Prepara il forno e raccogli gli ingredienti per la cottura: tutto ciò di cui hai bisogno è un forno preriscaldato a 375°F o 190°C. Rivestire una teglia in ceramica o vetro da 8x8x2 pollici con spray da cucina antiaderente. Il mio piatto in ceramica da 7 x 9 x 2 pollici era sufficiente per il compito.

Cuocere il ripieno di mele finché non si scioglie. È sufficiente una ciotola capiente per ricoprire le mele con cannella, noce moscata, zucchero, amido di mais e mele tritate. Mescolare fino a quando tutte le mele saranno ricoperte.

Preparare la teglia per i panini alla cannella: ricavare delle fette di un quarto di pollice dai panini alla cannella. Dopo aver spolverato di farina un piano di lavoro pulito, stendere queste fette fino a renderle sottili. Nessun problema se è necessario aggiungere farina per renderli meno appiccicosi prima di utilizzarli. Per ottenere lo spessore desiderato, pressare l’impasto se necessario.

Per prima cosa preparate la pirofila impilando il fondo e i bordi con i pezzetti di rotolo alla cannella appiattiti. Premendo con decisione i rulli aderiranno bene tra loro.

Distribuire metà del composto di mele sulla base dei panini alla cannella per formare lo strato di mele e caramello. Per finire irrorate con qualche cucchiaino di salsa al caramello.

Disporre altri panini alla cannella: sopra lo strato di mele caramellate, posizionare un secondo strato di panini alla cannella, ma questa volta pressandoli leggermente.

Per realizzare un doppio strato, versare il restante composto di mele e coprire con la salsa al caramello.

Per finire: sovrapponi alcuni panini alla cannella appiattiti sopra il tuo dessert per il tocco finale.

Se volete che le vostre lasagne siano perfette, cuocetele coperte con pellicola per 30 minuti. Altri dieci o quindici minuti in forno dopo averlo scoperto, o fino a quando la parte superiore diventa di uno splendido marrone dorato.

Infine, prima di servire, lasciate raffreddare mezz’ora i panini alla cannella e le lasagne alle mele caramellate. Usa la glassa fornita con i panini alla cannella come guarnizione e tagliali a pezzetti deliziosi.