La ricetta più semplice per una torta senza farina che tu abbia mai preparato

PUBBLICITÀ Preriscaldate il forno a 170°C per far sì che la nostra torta diventi dorata. Mentre il impasto si scalda, prepariamo l’impasto.
Mescolare l’impasto

In una ciotola mescolate i tuorli d’uovo, lo yogurt naturale, 40 grammi di zucchero, l’amido di mais e un pizzico di lievito. Aggiungere un pizzico di vanillina per esaltarne il sapore. Mescolare fino a ottenere un composto liscio e mettere da parte.

Creazione della meringa

In un’altra ciotola, sbattete gli albumi con un pizzico di sale fino a formare dei picchi morbidi. Aggiungere gradualmente i restanti 40 grammi di zucchero continuando a sbattere fino a ottenere un composto sodo e lucido.

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Mescolare l’impasto e la meringa
Incorporare delicatamente gli albumi montati a neve al composto di tuorli e yogurt, assicurandosi di amalgamarli delicatamente ma mantenendo la consistenza ariosa della meringa.

Cottura della torta

Trasferisci l’impasto in una teglia preparata e mettilo in una teglia da forno più grande. Versare acqua bollente nella pirofila per creare l’effetto bagnomaria. Mettete il tutto nel forno preriscaldato e fate cuocere a 170°C per circa 50 minuti, o finché la superficie non sarà dorata e il centro non sarà cotto.

Decorare con zucchero a velo

Una volta raffreddata la torta, toglietela con attenzione dallo stampo e cospargetela di zucchero a velo per un tocco decorativo.

Suggerimenti per il servizio

Questa torta senza farina è una delizia versatile che si abbina bene a diversi contorni. Servitelo con un ciuffo di panna montata e frutti di bosco freschi per un finale leggero e rinfrescante. Per un tocco delizioso, potete anche guarnirlo con salsa al cioccolato o al caramello. Siate creativi e fatelo da soli!

Perché scegliere una torta senza farina?