La mia speciale torta alle fragole con crema aromatizzata al limone una bontà unica

Procedimento

Prepara la crema al limone:

Scalda il latte con la scorza di limone.

In una ciotola mescola tuorli, zucchero e amido.

Versa a filo il latte caldo, rimetti sul fuoco e cuoci fino ad ottenere una crema densa.

Copri con pellicola a contatto e lascia raffreddare.

Prepara l’impasto:

Monta le uova con lo zucchero fino a renderle chiare e spumose.

Aggiungi l’olio e il latte.

Incorpora la farina setacciata con il lievito e la scorza di limone.

Assembla la torta:

Versa metà impasto in una teglia (22-24 cm) rivestita con carta forno.

Distribuisci alcune fragole a pezzi e un po’ di crema.

Copri con il resto dell’impasto e alterna in superficie ciuffi di crema e fettine di fragole.

Cottura:

In forno statico preriscaldato a 180°C per 40-45 minuti.

Una volta fredda, spolvera con zucchero a velo.