La famosa torta francese che si scioglie in bocca in 5 minuti

Procedimento:
Prepara una crema all’ananas:
In un pentolino, mescola acqua, zucchero, amido di mais e l’ananas a pezzetti.
Cuoci a fuoco medio, mescolando continuamente, fino a quando la crema si addensa.
Togli dal fuoco e lascia raffreddare.

Prepara l’impasto:
In una ciotola, sbatti le uova con zucchero vanigliato e il burro ammorbidito fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

Aggiungi la farina:
Setaccia la farina e incorporala delicatamente alle uova, mescolando con cura per non smontare il composto.

Unisci il mascarpone e il latte condensato:
Mescola bene per rendere l’impasto cremoso.

Versa metà dell’impasto in una tortiera imburrata e infarinata.
Distribuisci sopra la crema all’ananas raffreddata.

Copri con il resto dell’impasto e livella la superficie.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti o fino a doratura.

Lascia intiepidire, quindi spolvera con zucchero a velo prima di servire.