Involtini di zucchine: il piatto leggero e super invitante!

1.
In una piccola ciotola, mescolare l’olio extravergine di oliva con l’aglio, il prezzemolo, il basilico, il rosmarino, il pepe e il sale.

2. Tagliare le zucchine nel senso della lunghezza. Quindi spennellare le fette di zucchine con l’olio condito.

3. Friggere in padella su entrambi i lati fino a doratura e morbidezza.

4. Metti i petti di pollo al forno su ogni fetta e un pezzo di formaggio su un lato. arrotolare

5. Ungere il fondo della padella con olio. Cospargere uno strato di pangrattato sopra e stendere i panini.

6. Aggiungere il formaggio a cubetti, il parmigiano e il pangrattato.

7. Infornare la teglia e cuocere a 190° per 15 minuti.

INGREDIENTI

350 g (3 tazze) di farina
130 ml (½ tazza) di latte
140 ml (¾ di tazza) di olio vegetale
4 uova
20 g (2 cucchiai) di parmigiano
16 g (4 cucchiaini) di lievito in
polvere Un pizzico di sale Formaggio Cubetti di
prosciutto Piselli cotti