Involtini di pollo all’aglio e formaggio

Ingredienti
Per il pollo:

2 petti di pollo disossati e senza pelle (circa 450 g)

2 cucchiai di olio d’oliva

3 spicchi d’aglio tritati

1 cucchiaino di paprika

1 cucchiaino di cipolla in polvere

½ cucchiaino di timo essiccato

Sale e pepe a piacere

Per la salsa all’aglio e formaggio:

½ tazza di formaggio cremoso ammorbidito

½ tazza di mozzarella grattugiata

¼ di tazza di Parmigiano Reggiano grattugiato

2 cucchiai di burro fuso

2 spicchi d’aglio tritati

1 cucchiaino di prezzemolo essiccato (facoltativo)