Involtini di patate: ricetta facile e veloce

Preparare le patate:

Sbucciare le patate e grattugiarle finemente.
Strizzatele per eliminare l’eventuale liquido in eccesso dalle patate grattugiate e trasferitele in una ciotola capiente.
Preparare la copertura:

Tritare finemente la cipolla, l’aglio, il peperoncino e il pomodoro.
Tagliare il filetto di pollo a pezzetti.
In una padella, scaldare un po ‘di olio vegetale a fuoco medio. Soffriggere la cipolla e l’aglio finché non saranno traslucidi.
Aggiungere i pezzi di pollo nella padella e cuocere fino a doratura e cottura.
Mescolare il peperone rosso e il pomodoro tritati. Cuocere per altri 3-5 minuti fino a quando le verdure saranno tenere. Lasciare raffreddare leggermente il composto.
Preparare il Misto Di Patate:

Aggiungere alle patate grattugiate le uova, l’aneto tritato, la panna, il sale, il pepe e la paprika. Mescolare bene per unire tutti gli ingredienti.
Assemblare i rotoli:

Preriscalda il forno a 180°C (350°F). Ungere una teglia con olio vegetale.
Prendete una porzione del composto di patate e appiattitela sul palmo della mano fino a formare un piccolo cerchio.
Metti un cucchiaio di ripieno di pollo e verdure al centro del cerchio. Cospargere con mozzarella grattugiata.
Piegare con cura il composto di patate attorno al ripieno per formare un rotolo, avendo cura di sigillare i bordi.
Cottura:

Disporre gli involtini di patate sulla teglia preparata.
Cuocere nel forno preriscaldato per circa 20-25 minuti, fino a quando i panini saranno dorati e croccanti.
Servire :

Servire gli involtini di patate caldi, con salsa di panna acida o la vostra salsa preferita.
Goditi questi deliziosi involtini di patate come pasto soddisfacente per colazione, pranzo o cena!