Insalata di pomodori libanese

Questa insalata libanese unisce la freschezza dei pomodori a una cremosa salsa di peperoni e aglio, arricchita da sommacco e paprika affumicata. Un piatto delizioso che richiede solo 10 minuti di preparazione.

Questa insalata di pomodori mi riporta alle terrazze soleggiate di Beirut. L’ho scoperta durante una visita a casa di un’amica libanese che mi ha svelato tutti i suoi segreti culinari. La freschezza dei pomodori e l’aroma delle spezie sono come un pezzetto di Mediterraneo nel piatto. Una vera esplosione di sole che illumina i miei pasti estivi.

Scopri di più nella pagina successiva
Il segreto di questa insalata è l’armonia tra i succosi pomodori Campari e la mia salsa di peperoni rossi. Il sommacco e la paprika affumicata le conferiscono quel tocco di originalità che sorprende sempre i miei ospiti. Quando la preparo, la cucina si riempie di aromi che mi ricordano i mercati libanesi.

Le star: i miei pomodori Campari, scelti quando sono mat