insalata di polpo la ricetta dellantipasto di mare per eccellenza

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Ingredienti (per 4 persone):
1 polpo fresco da 800 g – 1 kg

2 patate medie (facoltative, ma consigliate)

1 limone (succo)

1 spicchio d’aglio (facoltativo)

Prezzemolo fresco tritato q.b.

Olio extravergine d’oliva q.b.

Sale e pepe q.b.

1 foglia di alloro

1 costa di sedano (per un tocco croccante, opzionale)

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