Insalata con patatine fritte

Preparate tutti gli ingredienti necessari. Grattugiate le patate con una grattugia coreana per carote fino a ottenere delle belle pagliuzze sottili e uniformi. Friggete le patate in piccole porzioni in olio di semi di girasole fino a doratura.
Togliete la pelle alla coscia affumicata, separate la carne dall’osso. Tagliatela a pezzetti e disponeteli sul fondo di un piatto piano. Spalmatela con la maionese.

Fate bollire le uova e tritatele finemente. Disponetele in un secondo strato e copritele con una retina per maionese.

Il terzo strato è di formaggio a pasta dura, grattugiato su una grattugia grossa. Ungere generosamente la superficie con la maionese. Disporre le patatine fritte e decorare con le erbe aromatiche. L’insalata può essere servita. Deliziosa!