Preparare la copertura:
In una padella fate cuocere la carne macinata con le cipolle tritate finché non saranno dorate.
Condire con pepe nero, scaglie di peperoncino e sale a piacere. Mettere da parte a raffreddare.
Assemblare i paté:
Preriscaldare il forno a 180°C (350°F).
Dividete l’impasto in piccole palline e arrotolate ciascuna pallina formando un cerchio sottile.
Disporre al centro di ogni cerchio un cucchiaio di ripieno di carne, quindi ripiegare e sigillare i bordi fino a formare una forma a mezzaluna.
Ungete una teglia con il burro e adagiatevi sopra i paté.
Spennellare e cuocere in forno:
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