I cannoli con crema pasticcera, il dolce che fa sempre festa pronto in meno di 40 minuti e senza stress: non ne resta mai uno

Tempi
Preparazione: 25 minuti

Cottura: 15 minuti

Totale: circa 40 minuti

Porzioni
Circa 20 cannoli

Calorie
Circa 100 kcal a cannolo (con miele)

Ingredienti
Per la crema pasticcera
500 ml latte

4 tuorli d’uovo

80 g miele (o sciroppo d’agave o acero)

40 g farina

1 baccello di vaniglia (o 1 cucchiaino di estratto di vaniglia)

Per i cannoli
1 rotolo di pasta sfoglia light

1 uovo sbattuto (per spennellare)

Zucchero a velo q.b. (per decorare)

Preparazione
Crema pasticcera
In un pentolino scaldo il latte con il baccello di vaniglia inciso (oppure con l’estratto).

In una ciotola monto i tuorli con il miele fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungo la farina e mescolo.

Quando il latte inizia a bollire, lo verso a filo sul composto di uova, mescolando.

Rimetto tutto nel pentolino e cuocio a fuoco basso, girando sempre con la frusta, finché la crema si addensa.

Trasferisco la crema in una ciotola, copro con pellicola a contatto e lascio raffreddare.

Gusci di sfoglia