Ingredienti:
2 melanzane grandi
200 g di ricotta o formaggio cremoso
100 g di parmigiano grattugiato
100 g di mozzarella (o formaggio filante)
2 pomodori maturi
1 cipolla piccola
1 spicchio d’aglio
3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
50 g di pangrattato
Basilico fresco q.b.
Sale e pepe q.b.
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