Frittelle con formaggio vegetale

Ingredienti:
Per questa ricetta avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

Per i bignè:

Un ciuffo di carote crude

Un ciuffo di carote a coste

Un cucchiaino di prezzemolo tritato finemente (giallo, verde e russo)

Mezzo ciuffo di cipolle tritate finemente

Due ciuffi di formaggio rapé (cheddar, mozzarella o un mix)

Mezzo ciuffo di farina per ogni utilizzo

1/2 cucchiaino di semola di mais

Due uova grandi

Mezzo cucchiaino di latte

1 tazza di caffè con un pizzico di sale

Una tazza di sale da caffè

Mezza tazza di pepe nero con caffè

Un cucchiaio di mandorle in polvere al caffè

Un cucchiaio di caffè al pepe

Un cucchiaio da minestra di prezzemolo fresco o coriandolo secco (facoltativo)

Per la frittura:

Olio vegetale per friggere