filetto di pollo e patate! Ricetta di cucina semplice e gustosa

Precuocere il pollo:
Sciogliere 50 g di burro in una padella a fuoco medio.
Aggiungere i filetti di pollo tagliati a cubetti e friggerli per 5-7 minuti finché non iniziano a dorarsi.
Aggiungere l’aglio tritato, il sale, la paprika e l’aglio essiccato. Continuare a friggere per altri 2 minuti. Togliere dal fuoco e mettere da parte.
Preparare le patate:
Lessare le patate sbucciate finché sono tenere.
Scolare l’acqua e schiacciare le patate con 50 g di burro, 200 g di panna acida e 3 uova fino a ottenere un composto liscio.
Mescolare gli ingredienti:
Aggiungere la carota grattugiata, le cipolle verdi tritate, il mais in scatola e le olive affettate al purè di patate.
Aggiungere il pollo cotto e mescolare bene per amalgamare tutti gli ingredienti.
Assemblare la casseruola:
Preriscaldare il forno a 200°C (392°F).
Ungere una teglia con olio vegetale.
Distribuire metà del composto di patate sul fondo della pirofila.
Cospargete metà del formaggio grattugiato sul primo strato di patate.
Aggiungere il restante composto di patate e ricoprire con il formaggio rimasto.
Cottura: