Ecco una ricetta semplice per i muffin alle mele che si avvicina al gusto tradizionale della torta di mele della nonna

Preriscaldare il forno a 180 gradi Celsius. Preparate uno stampo per muffin ungendolo o foderandolo con dei pirottini di carta.
Mescolare in una ciotola la farina, il lievito, il bicarbonato, il sale e la cannella.
In un’altra ciotola, mescolare la salsa di mele, lo zucchero di canna, lo zucchero semolato, le uova, l’olio vegetale e l’estratto di vaniglia fino a ottenere un composto ben amalgamato.
Incorpora lentamente gli ingredienti umidi negli ingredienti secchi fino a quando non saranno ben amalgamati. Fare attenzione a non mescolare eccessivamente. Aggiungete le mele tagliate a cubetti e amalgamatele delicatamente all’impasto.
Dividere uniformemente l’impasto nei pirottini per muffin già preparati.
Cuocere i muffin per circa 20-25 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro del muffin risulta pulito.
Sfornate i muffin e lasciateli raffreddare nello stampo per qualche minuto prima di posizionarli su una gratella a raffreddare completamente.
Questi succulenti muffin alle mele sono una deliziosa delizia che ricorda la tradizionale torta di mele della nonna. Gustateli come spuntino leggero o come delizioso dessert!