Crostata morbida alla frutta

Crostata Morbida alla Frutta
La crostata morbida alla frutta è una versione fresca e golosa del classico dolce, preparata con una base morbida senza burro, farcita con crema pasticciera e decorata con frutta di stagione. Perfetta per qualsiasi occasione, è facile da realizzare e scenografica.

Ingredienti
Per la frolla morbida:

Farina tipo 00: 170 gr
Zucchero semolato: 120 gr
Latte: 60 ml
Olio di semi di girasole: 50 ml
Uova: 2
Lievito per dolci: 1/2 bustina
Scorza di limone: q.b.
Per la crema:

Latte: 500 ml
Zucchero: 80 gr
Amido di mais: 3 cucchiai
Uova: 2
Tuorlo: 1
Scorza di limone: 1
Per la bagna:

Acqua: 100 ml
Limoncello: 1 bicchierino
Zucchero: 1 cucchiaino
Per completare:

Frutta fresca a piacere: q.b.
Gelatina in polvere per dolci: q.b.
Acqua: q.b.
Procedimento