Come preparare deliziose fette d’arancia candite senza zucchero

1. Preparazione delle arance:

Per prima cosa, lavate bene le arance sotto l’acqua corrente per rimuovere eventuali residui di terra o pesticidi. Assicuratevi di utilizzare arance biologiche, poiché in questa ricetta verrà utilizzata la buccia.

2. Tagliare le arance:

Tagliare le arance a fettine sottili, cercando di ottenere sezioni uniformi. Se necessario, togliere i semi dalle fette.

3. Sbollentare le fette d’arancia:

In una pentola capiente, portare a ebollizione acqua sufficiente a coprire le fette di arancia . Quando l’acqua bolle, aggiungete le fette d’arancia e lasciatele bollire per circa 5 minuti. Ciò aiuterà a eliminare l’amaro dalla buccia.

4. Risciacquare e ripetere:

Scolate le fette di arancia sbollentate e sciacquatele bene sotto l’acqua fredda. Ripetere il processo di bollitura e risciacquo per altre tre volte in totale. Questo aiuterà a rendere le fette d’arancia più dolci e meno amare.

5. Cottura a bassa temperatura:

Disporre le fette d’arancia su una teglia ricoperta di carta da forno, assicurandosi che siano ben distanziate. Mettete la teglia nel forno preriscaldato a 90°C e lasciate cuocere le fette di arancia per circa 2-3 ore. Questo processo lento e a bassa temperatura essiccherà le fette d’arancia senza bruciarle.

6. Aroma (facoltativo):

Se vuoi dare un tocco di sapore in più alle tue fette di arancia candite, puoi aggiungere spezie come cannella, chiodi di garofano o estratto di vaniglia. Cospargere leggermente le fette d’arancia con le spezie di vostra scelta prima di infornarle.

7. Conservazione:

Una volta che le fette d’arancia saranno completamente asciutte, lasciatele raffreddare completamente sulla teglia. Quindi conservateli in un contenitore ermetico a temperatura ambiente. Le fette di arancia candite senza zucchero possono durare diverse settimane se conservate correttamente.

Note aggiuntive:
Puoi aggiungere un tocco di dolcezza alle tue fette d’arancia utilizzando un dolcificante naturale come lo sciroppo d’acero o quello d’agave. Bisogna però fare attenzione a controllarne la quantità per evitare un eccesso di dolcezza.
Questa ricetta può essere adattata anche per preparare frutta candita con altre varietà di agrumi, come limoni, lime o pompelmi.

Preparare le fette di arancia candita senza zucchero è un modo semplice e sano per gustare questa prelibatezza senza l’eccesso di zucchero tipico delle versioni tradizionali. Con pochi ingredienti e un po’ di pazienza, puoi creare un’opzione gustosa e sana per soddisfare la tua voglia di dolce.