Cloud Cake – sana e dimagrante

Ingredienti:

3 uova
130 g di zucchero semolato
90 g di olio di semi
200 g di fecola di patate
16 g di lievito in polvere
Scorza grattugiata di 1 limone
Preparazione:
Preriscaldare il forno a 175°C con ventilazione attivata.
In una ciotola, sbattete le uova con lo zucchero con una frusta elettrica fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungere gradualmente l’olio di semi continuando a mescolare.
Aggiungere la scorza di limone grattugiata.