Clafoutis di pesche e yogurt

Preparazione delle pesche: Lavare, sbucciare e tagliare in quarti le pesche. Prenotare.

Preriscaldare il forno: preriscaldare il forno a 180°C

Preparazione dell’impasto: In una ciotola capiente, sbattere le uova con lo zucchero e lo zucchero vanigliato fino a quando il composto diventa bianco. Aggiungere la farina e il sale, quindi mescolare bene.

Incorporare lo yogurt e il latte: Aggiungere gradualmente lo yogurt naturale e il latte continuando a frullare fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.

Imburrare lo stampo: Imburrare generosamente uno stampo per crostata o per gratin.

Disposizione delle pesche: Disporre sul fondo dello stampo i quarti di pesca.

Versare l’impasto: Versare uniformemente l’impasto sulle pesche.

Cottura: Cuocere il clafoutis per circa 40-45 minuti, finché non sarà ben dorato e un coltello inserito al centro ne uscirà pulito.

Raffreddamento: Lasciare raffreddare prima di servire. Questo clafoutis può essere gustato tiepido o freddo.