Cinnamon rolls alla zucca: la ricetta delle girelle glassate al profumo di cannella

Stendere l’Impasto: Una volta lievitato, trasferisci l’impasto su un piano di lavoro infarinato e stendilo in un rettangolo di circa 40×50 cm.
Aggiungere il Ripieno: Spalma il composto di burro e zucchero sulla superficie dell’impasto, lasciando un bordo di circa 1 cm.
Arrotolare l’Impasto: Inizia ad arrotolare l’impasto dal lato lungo, formando un cilindro stretto. Sigilla bene le estremità.
Tagliare le Girelle: Taglia il cilindro in fette di circa 3-4 cm di spessore. Puoi utilizzare un coltello affilato o un filo da cucina per un taglio più pulito.

3.5 Cottura
Disporre i Cinnamon Rolls: Disponi le girelle in una teglia rivestita di carta da forno, lasciando spazio tra di loro per permettere la lievitazione finale.
Lievitazione Finale: Copri la teglia con un canovaccio e lascia lievitare per altri 30-45 minuti.
Preriscaldare il Forno: Preriscalda il forno a 180°C (356°F).
Cuocere: Inforna i cinnamon rolls per circa 25-30 minuti, o fino a quando sono dorati in superficie. Fai attenzione a non cuocerli troppo per mantenerli morbidi.
3.6 Preparazione della Glassatura
Preparare la Glassatura: In una ciotola, mescola il formaggio spalmabile con lo zucchero a velo, il latte e l’essenza di vaniglia fino a ottenere una crema liscia e omogenea.