Ciambella all’arancia

In una ciotola rompere le uova ed aggiungere la scorza grattugiata delle arance.
Iniziare a mescolare con le fruste elettriche, aggiungere lo zucchero pian piano, continuando sempre a mescolare. Una volta che il composto risulta chiaro e spumoso versare il succo ricavato dalle arance e l’olio di semi. Dopodiché aggiungere poco alla volta la farina setacciata ed infine il lievito anch’esso setacciato (si può mettere assieme alla farina) e continuare a mescolare fino ad ottenere un composto ben omogeneo e senza grumi.
Versare il composto in uno stampo (24cm) ben infarinato e unto e cuocere in forno preriscaldato a 170º per 35 minuti. (Fare sempre la prova dello stecchino).