chiocciole di mela

È semplicissimo. Per prima cosa, prepara l’impasto lievitato per le chiocciole di mela. Per farlo, prendi un cucchiaino di zucchero e scioglilo con il lievito nel latte tiepido.
Ora mescola il burro, lo zucchero e il sale, aggiungi l’uovo e lo yogurt. Ora mescolate la farina e il lievito e aggiungeteli alternandoli con il lievito e il latte. Impastate nuovamente a mano fino a ottenere un impasto liscio ed elastico, quindi mettetelo in una ciotola, coprite e lasciate riposare in un luogo caldo per circa 50 minuti.

Ora lavate, sbucciate, private del torsolo e tagliate a dadini sottili le mele.

Stendete l’impasto con un mattarello su un piano di lavoro infarinato. Preriscaldate il forno a circa 200 °C (calore superiore/inferiore).

Poi sciogliete il burro e spennellatelo sull’impasto. Usate il burro rimanente per decorare in seguito. Distribuite i cubetti di mela sull’impasto e cospargeteli uniformemente con zucchero vanigliato.

Stendete quindi l’impasto ben stretto nel senso della lunghezza e tagliatelo a fette di circa 3 cm di spessore. Il sapore è semplicemente divino!

Infine, disponete le fette di impasto, lasciando spazio tra loro, su una teglia foderata con carta da forno e infornate per circa 15-20 minuti. Lasciate raffreddare completamente le chiocciole di mela. Buon appetito!