Cheesecake al burro e caramello

Ingredienti:
Per la base:
1 1/2 tazze di briciole di cracker Graham
1/4 di tazza di zucchero semolato
1/2 tazza di burro non salato, fuso
Per il ripieno della cheesecake:
3 confezioni (da 8 once) di formaggio cremoso, ammorbidito
1 tazza di zucchero semolato
3 uova grandi
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1/2 tazza di salsa al caramello e burro (acquistata o fatta in casa