Ceci al Curry

ecco alcune deliziose ricette di curry di ceci che puoi provare:

1. Curry di ceci classico

Ingredienti:
1 cipolla tritata
2 spicchi d’aglio tritati
1 pezzetto di zenzero fresco grattugiato (circa 2 cm)
1 cucchiaio di curry in polvere
1 cucchiaino di cumino in polvere
1/2 cucchiaino di curcuma in polvere
1 lattina di pomodori pelati a pezzi (400 g)
1 lattina di ceci scolati e sciacquati (400 g)
400 ml di latte di cocco
Olio vegetale
Sale, pepe
Coriandolo fresco (per guarnire)