Ceci al Curry

Preparazione:
Soffriggi la cipolla, l’aglio e lo zenzero nell’olio.
Aggiungi le spezie e cuoci per 1 minuto.
Incorpora i pomodori, i ceci e il latte di cocco.
Lascia sobbollire per 20 minuti.
Sala, pepa e guarnisci con coriandolo.
2. Curry di ceci con spinaci

Ingredienti:
Gli stessi ingredienti della ricetta classica, più:
200 g di spinaci freschi
Preparazione:
Segui i passaggi della ricetta classica.
Aggiungi gli spinaci 5 minuti prima della fine della cottura.