Casseruola di patate e carne al forno con salsa di yogurt all’aglio

Preparare la casseruola:

Preriscaldare il forno:
Preriscalda il forno a 180°C (355°F).
Preparare le patate:
Sbucciare e tagliare le patate a fettine sottili.
Scaldare un po’ di olio vegetale in una padella capiente a fuoco medio.
Aggiungere le fette di patate, condire con sale e pepe nero macinato a piacere e cuocere per 5-7 minuti fino a quando saranno leggermente tenere. Togliere dal fuoco e mettere da parte.
Preparare le uova:
In una ciotola, sbattere le uova e condire con sale e pepe nero macinato a piacere. Per prenotare.
Cuocere la carne e le verdure:
Scaldare un po’ di olio vegetale in una padella capiente a fuoco medio.
Aggiungere la cipolla tritata finemente e l’aglio tritato e far rosolare fino a quando saranno morbidi e traslucidi.
Aggiungere la carne macinata e cuocere fino a doratura.
Aggiungere i funghi affettati, aggiustare di sale e pepe nero macinato a piacere e cuocere fino a quando i funghi saranno teneri.
Aggiungere la salsa di pomodoro e cuocere per altri 2 o 3 minuti. Togliere dal fuoco.
Assemblare la casseruola: