Cassatelle di Carnevale Siciliane
Dolci fritti tipici del periodo carnevalesco, farciti con una crema di ricotta profumata e arricchiti da gocce di cioccolato: irresistibili!
Ingredienti
Per la sfoglia:
300 g di farina 00
2 uova
40 g di strutto
40 g di zucchero semolato
2 cucchiai di vino bianco secco
Scorza grattugiata di 1 arancia
Per il ripieno:
300 g di ricotta asciutta (preferibilmente di pecora
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