Cassatelle di Carnevale Siciliane

80 g di zucchero

70 g di gocce di cioccolato fondente

1 pizzico di cannella in polvere

Per friggere e decorare:

Olio di semi di arachide q.b.

Zucchero a velo q.b.
Preparazione

1. Prepara la sfoglia:
In una ciotola capiente mescola farina e zucchero.
Aggiungi le uova, lo strutto ammorbidito, il vino e la scorza grattugiata d’arancia.
Impasta fino a ottenere un panetto liscio e omogeneo.
Avvolgilo nella pellicola e lascialo riposare per 30 minuti.