Caesar Wrap di gamberetti alla griglia

1️⃣ Marinare i gamberi:
In una ciotola media, unire l’olio d’oliva, l’aglio tritato, il succo di limone, sale, pepe e paprika. Aggiungere i gamberetti e mescolare per ricoprirli. Lasciare marinare per 15-20 minuti.
2️⃣ Prepara il condimento Caesar:
In una piccola ciotola, sbatti insieme la maionese, il parmigiano grattugiato, il succo di limone fresco, la senape di Digione, l’aglio tritato, la salsa Worcestershire, sale e pepe. Regola il condimento a piacere. Cancellare.
3️⃣ Grigliare i gamberi:
Preriscalda la griglia a fuoco medio-alto. Infilare i gamberi marinati negli spiedini o utilizzare un cestello per griglia. Grigliare i gamberi per circa 2-3 minuti su ciascun lato o fino a quando diventano rosa e opachi. Togliere dalla griglia e mettere da parte.
4️⃣ Assembla i wrap:
Scaldare le tortillas di farina sulla griglia o in padella per circa 30 secondi su ciascun lato. Appiattisci ogni tortilla e distribuisci una generosa quantità di salsa Caesar al centro. Aggiungere una manciata di lattuga romana tritata, pomodorini e gamberi grigliati. Spolverare con parmigiano grattugiato.
5️⃣ Avvolgi e servi:
Piegare i lati della tortilla e arrotolarla strettamente per formare un involucro. Servire con spicchi di limone a parte.
Tempo di preparazione: 20 minuti | Tempo di cottura: 10 minuti | Durata totale: 30 minuti | Porzioni: 4 piadine